Année de mât : des fruits en abondance
14/10/2025
Cela ne t'aura pas échappé : cette année, il y avait sensiblement plus de pommes que d'habitude. Les glands de chêne sont également en abondance en ce moment. Pour les amateurs de noix parmi nous : les noyers, noisetiers et châtaigniers ont également des rendements exceptionnels. Régalez-vous avec eux !
Un vieux dicton dit : "Il y a beaucoup de noix, l'hiver sera froid", mais la science ne semble pas tout à fait d'accord. Nous verrons ce que les mois d'hiver nous réservent. Ce qui est certain, c'est que l'hiver doux et le printemps sec qui viennent de s'écouler ont assuré une floraison abondante et une bonne pollinisation, ce qui s'est traduit par une fructification abondante. Les gelées tardives, en revanche, sont préjudiciables aux fleurs et risquent davantage d'entraîner une petite récolte.
Une année de mât est une année au cours de laquelle les arbres et les plantes portent beaucoup plus de fruits que la moyenne. Elle ne se produit pas chez toutes les espèces d'arbres, mais est surtout connue pour les hêtres, les chênes et les châtaigniers de la forêt. À l'origine, une telle année exceptionnelle se produisait environ une fois tous les neuf ans, mais en raison du changement climatique, elle se produit désormais en moyenne une fois tous les quatre ans. Il ne s'agit donc pas d'un schéma fixe, mais d'un événement changeant et cyclique.
Cette abondance de fruits fournit plus de nourriture dans la forêt, ce qui peut entraîner une augmentation des populations de sangliers, de chevreuils, de cerfs rouges, de souris, de geais, de canards et de pigeons. Lorsque ces animaux prospèrent, leurs prédateurs - tels que le renard et le loup - en profitent également. Le terme "mât" signifie à l'origine "nourriture pour cochons", car les cochons étaient autrefois engraissés avec des noix. D'autre part, une année de mât permet également de rajeunir la forêt, car davantage de graines germeront.
Le poids des fruits abondants peut exercer un stress sur les branches, ce qui augmente le risque de rupture - surtout en cas de tempête. Ainsi, nous avons retiré un tiers de nos pommes précocement pour éviter la rupture des branches, voire leur éclatement. Les années grasses sont fréquentes chez les pommiers et les poiriers, mais aussi chez d'autres arbres fruitiers. Cette année, par exemple, nous avons aussi eu remarquablement plus de cerises. Une telle année fructueuse est souvent suivie d'une année de rotation, au cours de laquelle l'arbre porte moins de fruits.
Une bonne année de fructification pour une espèce ne signifie pas automatiquement la même chose pour une autre. Les chênes ont eu une année de mât cette année, mais pas les hêtres. Les pommes se sont exceptionnellement bien comportées, mais les poires beaucoup moins. Cela reste difficile à prévoir : une année de mât dépend d'une combinaison complexe de facteurs tels que les conditions météorologiques, la présence de pollinisateurs (et de préférence pas de vents violents), l'âge de l'arbre, le microclimat et la santé générale de l'arbre. Ces facteurs déterminent si l'arbre a accumulé suffisamment de réserves en été et en automne pour fleurir et fructifier abondamment l'année suivante.
Un autre phénomène - différent - est la floraison de détresse, au cours de laquelle un arbre vieux ou malade investit ses dernières énergies dans la reproduction en produisant davantage de fruits. Contrairement à l'année du mât, ces fruits sont souvent de faible qualité. La nature reste un système merveilleux !
IMBY vous souhaite un bel automne, plein de plaisirs de noix, je vais moi-même essayer les châtaignes grillées !
Commentaires
- ferme oogst - hier merken we het vooral aan de okernoten al zijn er ook al wat aangetast door de walnootboorder (10%) (JohanM)
- Zeer duidelijke uitleg. (Johan Claessens )
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